Оладки як у школі Їсти

Оладки як в школі

Їсти «з пилу-жару» з розтопленим злив. маслом або яблучним повидлом!

Почалася шкільна пора… і чомусь мені згадалися шкільні оладки…

Рецепт по ГОСТу
Борошно — 481г( 2ст. по 250мл)
Вода — 481г(2 ст. по 250мл мінус 2ст.л.)
Дріжджі свіжі(сирі) — 14г(сухими не замінювати!!!)
Цукор — 17г(приблизно 1 ст. л. з гіркою)
Сіль — 6г(приблизно 0.5 ч. л.)
Яйце — 23г( у мене було велике яйце — довелося збити окремо і вилити 1/3)
У теплій воді розчинити дріжджі і цукор, дати трохи постояти, потім додати яйце, сіль і поступово всипати просіяне борошно — перемішати лопаткою, а краще вилкою(руками не вийде — тісто рідке), потім тісто накрити кришкою або харчовою плівкою і прибрати в тепле місце на 2 години — тісто має піднятися і запузыриться. Потім на розігріту сковороду з раст. олією викладати по 1ст.л. тесту — смажити з двох боків до рум’яного кольору на середньому вогні. Подавати гарячі оладки зі слив. маслом або яблучним повидлом. Приємного чаювання!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment