«Оселедець під шубою» в лаваші.

«Оселедець під шубою» в лаваші.

Популярний салат «Оселедець під шубою» загорніть в лаваш і подайте як порціонну закуску — смачно і незвично.

Вам знадобиться:

3 листа лаваша прямокутної форми
2 буряків
2 моркви
4-5 картоплин
майонез
1 філе оселедця

Як готувати:

1. Зваріть овочі і очистіть їх від шкірки. Картопля розімніть в пюре. Розріжте кожен лист лавашу по згину на 4 частини – так його зручніше використовувати. Підкладіть під перший лист лаваша харчову плівку або поліетилен, змастіть лаваш тонким шаром майонезу. Використовуйте лаваш середньої товщини – він добре просочується майонезом і тримає форму. Занадто тонкий, майже прозорий лаваш для цієї закуски не підходить.

2. Варений буряк остудіть, натріть на крупній тертці. Викладіть на змащений майонезом лаваш. Притисніть долонькою.

3. Зверху покладіть наступний лист лавашу, його теж змастіть тонким шаром майонезу.

4. Варену моркву натріть на дрібній тертці. Рівномірно розподіліть по всьому листу лаваша (краєчки закривайте начинкою).

5. Укладіть третій лист, промажте лаваш майонезом.

6. Картопляне пюре повинне бути досить крутим, щоб лаваш не розмокнув. Розкладіть пюре, ложкою або долонею притисніть його. Шар робіть не дуже товстим, бажано, щоб картопля лежав рівним шаром.

7. Поверніть лаваш рулетом. Згортати потрібно по короткій стороні, щоб шарів було більше.

8. Загорніть в плівку, краєчки закрутіть. Приберіть лаваш в холодильник мінімум на півгодини.

9. Дістаньте охолоджену закуску, наріжте лаваш шматочками по 3-4 див. Викладіть на блюдо. На кожен рулетик покладіть шматочок солоної оселедця і прикрасьте закуску зеленою цибулею.

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment