Оселедець під шубою рулетом. Зварена

Оселедець під шубою рулетом.

Зварена в шкірці або запечена буряк – 4 шт
Зварена в шкірці морква – 4 шт
Зварений у шкірці картопля – 2 – 3 штуки
Зварені круто яйця – 2 штуки
Оселедець – 1 середня
Цибуля ріпчаста – 1 невелика
Майонез – 100 г
Сіль

ПРИГОТУВАННЯ:

Всі овочі потрібно зварити напередодні і добре охолодити (2 – 3 години в холодильнику).
Оселедець обробити на філе, максимально видаліть кістки і наріжте дрібним кубиком.
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і змішайте з нарізаною оселедцем.
Овочі очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
Яйця очистіть і так само натріть на дрібній тертці.
Натерту буряк відіжміть і викладіть шаром на харчову плівку
Посоліть. Накрийте плівкою або пакетом і злегка ущільніть.
Не буряки викладіть моркву. Шар моркви повинен бути трохи менше (в основному, вже) шару буряків.
Посоліть, накрийте пакетом і трохи ущільніть. Промажте майонезом.
На моркву шар тертої картоплі. Він так само повинен бути трохи менше попереднього шару, тобто шару моркви. Посоліть, ущільніть, промажте майонезом.
На картоплю — яєчний шар, який теж повинен бути трохи менше попереднього тобто картопляного. Посоліть – ущільніть – промажте майонезом.
У центр смужкою-гіркою викладіть оселедець з цибулею.Загорніть все зібране в рулет.
Обтисніть краю.
Рулет в плівці приберіть в холодильник на 2 – 3 години, а краще на ніч, настоятися.
Перекладіть на сервірувальне блюдо, зніміть плівку. Прикрасьте за власним бажанням.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment