Паста з куркою, овочами і

Паста з куркою, овочами і вершковим соусом.

Ідеальна паста для сім’ї з дітьми! Різнобарвна, смачна, поживна, корисна, економна! Оригінальний рецепт не складний, головне — дотримуватися послідовність, готувати швидко, курку не пересушити, овочі не перетушить;)

Отже, нам знадобиться 500 грам пасти, 500 грам курячої грудинки, 300 грам моркви, 500 грам брокколі, 1 баночка зеленого консервованого горошку, 450 грам густих вершків, 130 грам сиру пармезан, 30 грам вершкового масла, 3 зубчики часнику, оливкова олія, свіжо вичавлений сік лимона, сушені спеції (орегано, базилік, майоран) сіль, перець.

Готуємо продукти: курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки, сир натираємо на дрібній тертці, моркву ріжемо соломкою, брокколі ділимо на суцвіття, часник дрібно нарізаємо.

Курячу грудку маринуємо: сіль, перець, сухі трави і лимонний сік. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

Готуємо вершковий соус Alfredo: спочатку доводимо до кипіння вершки (на середньому вогні, часто помішуючи), потім додаємо пармезан помішуємо, поки сир розтане, в кінці додаємо масло, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо.

Розігріваємо оливкову олію, додаємо часник, обсмажуємо до появи приємного часникового аромату. Додаємо курячу грудку.

Обсмажуємо курку, помішуючи, 5-7 хвилин. Не пересушите!

Час варити пасту. Варимо до стану Al Dente!

Додаємо до курки броколі, морква і зелений горошок.

Обсмажуємо помішуючи 2-3 хвилини, не більше! Овочі повинні залишатися хрусткими.

Заливаємо курку та овочі вершковим соусом і залишаємо трохи потомитися» на маленькому вогні — буквально 2-3 хвилини.

Додаємо готову пасту в соус, добре перемішуємо й даємо прогрітися.

Наша паста з куркою, овочами і вершковим соусом Alfredo готова! Розкладіть по тарілках і подавайте гарячою!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment