Паста Сициліана Паста Сициліана —

Паста Сициліана

Паста Сициліана — дуже смачна і низькокалорійна паста з соусом з баклажанів з помідорами і тунцем. Блюдо нескладне в приготуванні. Завжди є наявність інгредієнтів в магазині.

Інгредієнти
Паста «пенне» 350 грам
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 2 зубчики
Сир пармезан 70 грам
Баклажан 1 шт
Сіль, перець за смаком
Помідори 2 шт (середні)
Тунець консервований або тушкований 100 грам
Олія оливкова 120 мл
Чебрець свіжий кілька гілочок

Першим ділом підготуємо томати для соусу, а саме звільнимо їх від шкірки. Томати промиваємо, робимо хрестоподібні надрізи.
Опускаємо томати в киплячу воду на пару хвилин і відразу в холодну воду.
Тепер шкірка легко знімається.

Баклажани ріжемо уздовж навпіл і нарізаємо пластиком.

На розігріту сковороду наливаємо оливкову олію, обсмажуємо до напівготовності спочатку баклажани, а потім додаємо нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Обсмажуємо разом. У завершенні додаємо подрібнений часник.

Помідори ріжемо кубиком.
Додаємо їх до баклажанів з цибулею. Тушкуємо пару хвилин. Додамо гілочки чебрецю і консервований тунець

Згасимо соус ще дві-три хвилинки. Посолимо і поперчимо. Соус готовий.

Відварюємо пенне 11 хвилин в киплячій підсоленій воді з додаванням оливкової олії. Відкидаємо на друшляк і додаємо відварені пенне.

Потім додаємо в соус відварні пенне, перемішуємо і паста готова. Готову страву посипати тертим пармезаном.

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment