Печиво з сиром і цибулею.

Печиво з сиром і цибулею.

Сир творить з випічкою чудеса – звичайне печиво стає приголомшливо смачним і ароматним, якщо додати в тісто зовсім трохи тертого сиру. Для повноти вражень додамо свіжого зеленого лука і ваших улюблених спецій – і готова корисна альтернатива чіпсів або солодкій випічці на вечерю. Несолодке сирне печиво можна поєднувати з будь-яким блюдом: салатом, супом, овочевим рагу, зеленим чаєм.

Вам знадобиться:

2 склянки борошна,
2 ч. л. розпушувача,
0,5 ч. л. соди,
0,75 ч. л. морської солі,
0,5 ч. л. чорного перцю,
50 г дрібно натертого пармезану або іншого твердого сиру,
6 ст. л. холодного вершкового масла,
1 пучок цибулі,
150 г м’якого козячого або звичайного сиру,
0,75 склянки кефіру

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 220ºС. У великій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач, соду, сіль і перець. Додати пармезан і масло, нарізане кубиками, і руками розітріть в крихту. Додайте дрібно нарізану цибулю і половину козячого сиру.

2. Потроху влийте кефір до отримання однорідного тіста. Сформуйте тісто в кулю. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в квадрат товщиною близько сантиметра. Посипте тісто половиною залишився козячого сиру, скрутіть тісто вдвічі і знову розкачати до товщини трохи більше сантиметра.

3. Перенесіть пласт тіста на деко, застелений промасленим папером, розріжте на квадрати, посипати залишками сиру. Випікайте до золотистого кольору – близько 15 хвилин.

Печиво з сиром і цибулею можна їсти і гарячим, і холодним.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment