Пиріг «Бабусина серветка» Інгредієнти: 500

Пиріг «Бабусина серветка»

Інгредієнти:
500 грам борошна
1 яйце
1 ст. л. дріжджів
4 ст. л. цукру
1 стакан молока
1 ст. л. вершкового масла
3 ст. л. рослинної олії
щіпка солі

Приготування:
1. Замішуємо тісто, повинно вийде некруте, ставимо його підніматися на півгодини в тепле місце, потім обминаємо і ще півгодини даємо піднятися.
2. Поки тісто піднімається займемося начинкою. Півсклянки маку поварити у воді (або в молоці, кому як подобається), можна при варінні додати 3 ст. л. цукру. Потім воду потрібно добре злити, щоб рідини не було.
3. Отже, тісто готове, ділимо його на дві частини, таким чином у нас вийде два пирога. Можна, звичайно, зробити один, але тоді він вийде досить великий.
4. Розкачуємо тісто. Змащуємо вершковим маслом і посипаємо трьома столовими ложками цукру.
5. Викладаємо мак і добре распередляем його по поверхні тіста.
6. Звертаємо тісто в рулет, відрізаємо з обох сторін кінчики, з них ми зробимо центральну троянду на пирозі. Єднаємося кінці рулету в кільце і починаємо обробляти. Ножицями через 1 сантиметр робимо надрізи, але до кінця не дорезаем. Два листки залишаємо зовні, третій вивертаємо наверх до центру і так йдемо по колу.Ті шматочки, що ми відрізали з кінців рулету акуратно вивертаємо, формуючи трояндочку. Один шматочок кладемо всередину (його не буде видно), другий буде нагорі. Ось так повинно вийти.
7. Ставимо на деякий час в тепле місце, щоб тісто ще трохи піднялося, потім змащуємо жовтком і відправляємо в духовку.
8. Випікаємо при температурі 170 градусів 15-20 хвилин, поки пиріг не стане красивого золотистого кольору. Ось і все, пиріг «Бабусина серветка» готовий!
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment