Пиріг «Вишневий шик» Обладнаний пиріг!

Пиріг «Вишневий шик»

Обладнаний пиріг! Дуже соковитий, дуже ароматний, в міру солодкий, з чудовою кокосової «шапочкою». Готувати пиріг простіше простого, продукти всі нехитрі. Неодмінно спробуйте, я впевнена, що Ви просто закохаєтеся в цю душевну і таку домашню випічку!

Вам знадобиться:

Для тіста:
3 яйця,
100гр. вершкового масла або маргарину,
¾ Склянки цукру,
150гр. сметани,
1п. розпушувача (10 гр.),
щіпка солі,
~ 200гр. борошна.

Для начинки:
1б. вишневого компоту (у мене банку 580мл.),
2ст.л кокосової стружки.

Для кокосової глазурі:
300гр. сметани,
¾ Склянки цукру,
1ст. кокосової стружки,
ванілін.

Як готувати:

1. Вишню відкинути на сито і дати добре стекти рідини. Якщо ягоди з кісточками, прибрати їх.

2. Для тіста з’єднати яйця, розм’якшене вершкове масло і цукор. Перемішати з допомогою міксера.
Додати сметану, розпушувач. Збити.
Потім додати просіяне борошно. Борошна може знадобитися трохи менше.
Ретельно перемішати. При бажанні, можна знову збити міксером. Тісто має бути щільне, але ллється.
У мене вийшло густіше, ніж у автора.

3. Викласти тісто у форму (d 24см.).
Якщо будете використовувати роз’ємну форму, то її краще прокласти папером для випічки, у мене тісто трохи витекло знизу. На мій погляд, краще використовувати силіконову форму: у неї і піч зручно, і витягнути пиріг можна без проблем.

4. На тісто викласти вишню. Присипати кокосовою стружкою.

5. Пекти в розігрітій до 180С духовці ~ 20-25хв. Тісто має «схопитися», а стружка зарум’янитися.

6. За цей час приготувати кокосову глазур. У мисочці з’єднати сметану і цукор, ретельно перемішати, додаємо ванілін і кокосову стружку.
Повинно вийти рідко, у мене знову вийшло густо:)

7. Дістати пиріг з духовки. Розподілити по пирогу кокосову глазур.

8. Піч ще ~ 20-30 хв. Готовий пиріг повинен бути золотистого кольору.

9. Дати йому охолонути у формі. Краще подавати холодним

Може бути у мене вийшов не зовсім таким, яким він повинен був вийти, але все одно було смачно!

Приємного апетиту!

Автор: Кулінарна книга Алії
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment