Пиріг «Осіння мелодія» Інгредієнти: —

Пиріг «Осіння мелодія»

Інгредієнти:

— Борошно пшеничне — 2 скл.
— Цукор (по 0,5 склянки в тісто і 1 скл. у начинку) — 1,5 скл.
— Масло вершкове — 180 гр
— Яйце куряче (1 – в тісто, 4 – у начинку) — 5 шт
— Розпушувач тіста — 1 ч. л.
Сир (2-9% жирності) — 750 г
— Яблука (краще кисло-солодкі) — 3 шт
— Крохмаль — 4 ч. л.
— Кориця — 1 ч. л.
— Сіль – 1 щіпка

Спосіб приготування:

Робимо тісто.
Змішуємо 1 яйце з цукровим піском (половина склянки), додаємо масло кімнатної температури, вимішуємо.
Додаємо борошно і розпушувач.
Обов’язково раджу покласти в тісто дрібку солі, вимішуємо до однорідного стану.
Поставити в холодильник хвилин на 30.
У змащену маслом форму кладемо тісто і розподіляємо його, виходить досить тонкий шар.
Для сирної начинки змішуємо сир, цукровий пісок, крохмаль, яйця.
Виливаємо її поверх тіста.
Очищаємо яблука від шкірки, виймаємо серцевину і ріжемо тонкими часточками.
Встромляємо їх в сирну масу, досить щільно, але не зовсім впритул, зверху посипаємо корицею.
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно хвилин 40.
Виймаємо пиріг з духовки і обов’язково даємо охолонути у формі, щоб сирна начинка «схопилася», і він не втратив форму.
Дістаємо пиріг, розрізаємо на шматочки і – приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment