Повітряні сирні коржики Інгредієнти: Кефірний

Повітряні сирні коржики

Інгредієнти:

Кефірний тісто для коржів:
Кефір — 1 чашка
Борошно — 3 чашки
Яйце — 1 шт.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Цукор — 1 ч. л.
Вершкове масло для обмазування — 50 г

Начинка коржів:
Сулугуні — 350 г
Сир — 100 г
Зелень — пучок
Яйце — 1 шт.

Приготування:

1. Розпаліть духовку нагрійте до 220 градусів
2. Приготуйте тісто: змішати яйце, соду, сіль, цукор і олію з кефіром. Влийте суміш в просіяне борошно, ретельно перемішайте.
3. Вимісіть тісто, подпыляя трохи борошном до моменту, коли тісто не почне відлипати від рук.
4. Приготуйте начинку: порубаєте промиту зелень, натерти сир, змішайте з сиром і сирим яйцем.
5. Розділіть тісто на 4-8 частин, розкачайте їх коржиками, покладіть в кожну корж по ¼ начинки, загорнути начинку краями і защепніть.
6. Розкачати кожну кульку з начинкою в невелику коржик і укладіть на деко. Змастіть коржі розтопленим вершковим маслом. Найзручніше випікати коржі на змащеному олією пергаменті для випічки.
7. Печіть на верхній полиці по одному листу 15 хвилин при 220 градусах.
Коржі можуть помітно роздутися при випіканні. Їжте теплими. Сирні коржики відмінно поєднуються з салатом зі свіжих овочів і червоним вином.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment