“Польський маковий рулет” Тісто: 160

Суміжні публікації

“Польський маковий рулет”

Тісто:

160 г борошна
60 мл теплого молока
50 г вершкового масла, розтопленого і охолодженого
2 яєчних жовтки
7 г сухих дріжджів
2 ст. л. цукру
1/4 ч. л. солі

Начинка:

150 г маку
60 г цукру
30 р родзинок
20 г горіхів (я брала волоський)
1 ст. л. меду
1/2 ч. л. кориці
1 ч. л. м’якого вершкового масла
2 яєчних білка

У мисочці з’єднати тепле молоко і дріжджі і дати постояти 10-15 хвилин до появи пухирців. Потім додати всі інгредієнти і замісити ніжне тісто. Залишити на 1-1,5 години підходити, накривши сухим чистим рушником.

Мак залити окропом і дати настоятися 5 хвилин. Потім повністю злити воду. Мак перемолоти в блендері. Додати білки, горіхи, родзинки, корицю, цукор, мед і масло і добре перемішати всі інгредієнти.

Тісто розкачати в пласт, товщиною 3 мм і викласти зверху начинку, залишивши порожніми краю на 2 см з кожної сторони. Згорнути рулет і защипати краї. Викласти на пергаментний папір і обернути вільно папір навколо рулету.Випікати при Т 190С 30-40 хвилин до коричневої скоринки.

За бажанням покрити глазур’ю і посипати цукровою пудрою. Глазур – 5ст.л. цукрової пудри змішати з 2 ст. л. теплої води.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Категорія: Без категорії

Leave a Comment