Рецепти від наших учасників Автор:

Рецепти від наших учасників

Автор: Альбіна Тотиева-Теплицька

Бісквіт

-яйця 5 шт
-цукор 1/2 склянки
-борошно 3/4 склянки
-розпушувач 1 ч. л. без гірки
-ванільний цукор

Яйця (не відокремлювати білки від жовтків) з сахаором і ванільним цукром збити міксером протягом 5-7 хвилин. Просіяти розпушувач і борошно в 2 прийоми.Акуратно перемішати лопаткою знизу вгору. Низ форми застелити пергаментним папером або змастити маслом .Борти форми не змащувати.( так бісквіту легше рости ) Пекла в рознімної фотме діаметром 24 див Духовка мене підводить,тому вниз поставила форму з водичкою.Випікати 40-50 хвилин.Перед тим,як розкрити форму,пройтися по периметру ножем.

крем заварний

-300 мл молока
-ванільний цукор
-цукор 1/2 склянки
-яйця 2 шт
-борошно 1 ст. л.
-вершкове масло 100 гр

Молоко,цукор і ванільний цукор поставити на середній вогонь. Яйця з борошном збити блендером і тонкою цівкою ввести в гаряче молоко, постійно розмішуючи віночком.довести до кипіння,але не кип’ятити.Не перестаючи заважати, додати масло.Щоб крем не підсихав,закрити його харчовою плівкою (прямо »приклеїти» на крем) Охолодити.
Бісквіт розрізати на 3 коржі.Просочити.Наприклад кавовий лікер з водою або натуральний апельсиновий сік підігріти з цукром.перемазати коржі кремом.Покрити глазур’ю.Це або молоко або вершки + какао+ вершкове масло.Або шоколад розтопити з вершками.Пропорцій не дотримуюся все »на око » Бока обсипала роздрібненими шоколадними хрусткими пластівцями.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment