Рецепти від наших учасників Буряк

Рецепти від наших учасників
Буряк по-корейськи
Автор: Вероніка Крамар
Для приготування в домашніх умовах смачною і пікантною буряків по-корейськи нам потрібні прості інгредієнти і мінімум часу. Буряк по цьому рецепту виходить яскравою і в міру гострою. Таку закуску можна приготувати на святковий стіл або як доповнення до вечері.
Нам буде потрібно:
буряк — 2-3 шт.
часник — 2-3 зубчики
оцет 9% — 3-4 ст. л.
олія оливкова — 2 ст. л.
цукор — 1 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
перець червоний мелений — 0,5 ч. л.
Я взяла 3 свіжих буряків середнього розміру.
Буряк почистити від шкірки, а потім натерти на тертці для моркви по-корейськи. Помістити натерту буряк в глибоку миску. Додати сіль у миску з буряком, добре перемішати і залишити на 30 хвилин.
Після закінчення часу, сік, який виділиться з буряків, потрібно злити. Потім додати до буряка цукор і перець. Все ретельно перемішати. У маленьку сковороду влити оливкове масло і поставити на вогонь. Часник почистити і дрібно нарізати (можна нарізати часник тонкими пелюстками). Додати часник в сковороду і обсмажити протягом 1 хвилини, не забуваючи помішувати. Зняти сковороду з вогню. Додати часник з маслом миску з буряком. Все ретельно перемішати. Додати оцет і ще раз перемішати. Перекласти буряк по-корейськи разом з маринадом в скляну баночку. Закрити банку кришкою і поставити на добу в холодильник.
Подати до столу дуже смачні, пікантну буряк по-корейськи, приготовлену в домашніх умовах, в якості холодної закуски або доповнення до основної страви.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment