Рецепти від наших учасників Дріжджові

Рецепти від наших учасників
Дріжджові рогалики з повидлом
Автор: Ольга Романова
Для приготування знадобиться:
Для тіста:
вершкове масло – 100гр
дріжджі сухі — 3 чайні ложки
молоко – 1 стакан
цукровий пісок — 3 стіл. ложки
сіль-0,5 чайної ложки
борошно – 4 склянки
яйце-2 шт
Для начинки:
густий джем,повидло,варення -20-25 чайних ложок (у мене абрикосовий і полуничний джем).
вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, трохи остудити, додати молоко, яйце 1шт., цукровий пісок, сіль і дріжджі, добре перемішати і додати невеликими порціями просіяне борошно. Замісити м’яке тісто не линующие до рук.
Накрити тісто рушником або харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1-2 години, щоб тісто збільшилося в об’ємі в 2 рази.
Наше тісто готове приступаємо до ліплення.
Тісто розділити на 20 шматочків,кожен шматочок тіста розкачати в овальну корж,з будь-якої сторони коржі на половину, робимо поперечні надрізи,в цілу частину коржа викладаємо 1 чайну ложку начинки ,закриваємо не розрізаним тістом начинку і защипуємо краю,загортаємо рогаликом
Викладаємо рогалики на деко застеленій пергаментним папером,накрити рушником і залишити на расстойку хвилин на 20-30.Потім змастити рогалики збитим яйцем і відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 170-180 гр до красивого карамельного рум’янцю.
Готові рогалики злегка остудити і подати до столу.
Приємного чаювання !!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment