Рецепти від наших учасників Закусочні

Рецепти від наших учасників

Закусочні кульки з червоної сочевиці

Автор: Анна Калмикова

Потрібно на 20 шт.
сочевиця червона колота 150 гр.
вода 300 гр.
масло вершкове-1 ч. л.
томати протерті 2 ст. л.
цибуля ріпчаста-1 головка(середня)
сухарі панірувальні-100 гр.( може знадобитися трохи більше або менше, 50 гр. в тісто, 50 гр. на обсипання)
олія рослинна на обжарку
яйце 1 шт.
спеції за смаком
Приготування:
Сочевицю промити, відварити у воді до готовності(близько 10-12 хвилин, залишки води якщо така буде не зливати,постаратися відварити так, щоб її майже не залишилося).
Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії, додати протерті томати, продовжити смажити ще 5 хвилин.
До вареної сочевиці додати обсмажену цибулю, масло вершкове-добре перемішати і прогріти ще хвилину на повільному вогні.
Частина сухарів покласти в чечевичное пюре, перемішати, тісто повинне вийти еластичним і легко піддаватися ліпленні. Ліпити можна, як душа забажає, я зробила у вигляді кульок за розмірами приблизно з волоський горіх.
Підготувати збите яйце і сухарі для обсипання. Запанірувати всі кульки і обсмажити їх на олії до золотистої скоринки. Готові кульки покласти на паперовий рушник і дати надлишків олії вбратися.
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment