Рецепти від наших учасників Курячі

Рецепти від наших учасників

Курячі грудки запечені з ананасами, сметаною, сиром і часником

Автор:Олег Малков

Фото з ананасами, але з персиками набагато соковитіше, хоча робляться однаково. Тому рецепт з персиками)))
Що треба
— 4 курячі грудки,
банку консервованих персиків
100-150 гр сиру бажано потверже,
2 зубчики часнику,
2-3 ст. л. сметани,
сіль,
спеції за смаком.
Тепер, як – Вирізати ножем збоку курячого філе кишеньки. Натерти зовні сіллю і спеціями. Дати трохи просочитися (я роблю з вечора, тому що роблю відразу на голодну юрбу)). Наповнити кишеньки персиками. На дрібній тертці натираємо сир, перемішуємо його зі сметаною і тиснемо пресом часник. Викласти суміш в кишеньки поверх персиків в кожну грудку. Я ще обгортав беконом, але це вже так, для краси). Грудки скріпити в місці розрізу зубочистками. Змастити форму для запікання олією і викласти туди щільніше фаршировані курячі грудки розрізом вгору. Випікати при 180 хвилин 40. Я спочатку накриваю фольгою, а під кінець її знімаю, щоб всі зарум’янилося)). Тепер перейдемо до соусу. У процесі випічки, коли знімаємо фольгу, у формі багато соку. Я більшу частину його зливаю, выпариваю в ковшике, додаю сухого вина і загущаю борошном, потім проціджую і соус готовий – мені подобається. Якщо не розбавити вином, то буде дуже насичений.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment