Швидкі цибульні булочки
Автор: Марина Гармаш
Булочки готуються досить швидко й дуже легко. Прекрасне доповнення до перших страв. Любителі солоної випічки можуть сміливо намазати булочку маслом і подати до чаю.
Інгредієнти:
молоко тепле (можна взяти воду, молочну сироватку) — 250 мл
дріжджі свіжі — 50 гр.
цукор — 1 ст. л. (без гірки)
рослинне масло — 5+1 ст. л (в кінці замісу тіста)
сіль — 1 ч. л (з невеликою гіркою)
борошно — 2,5-3 ст. (стакан об’ємом 200 мл без гірки)+2 ст. л.
цибуля — 1 шт.
Спосіб приготування:
Опара:
-Беремо 125 мл теплого молока+дріжджі,цукор і 2 ст. л борошна,все гарненько перемішуємо-залишаємо на 10-15 хвилин.
-Потім 125 мл молока+сіль+5 ст. л. рослинного масла+1 цибулина (подрібнити блендером або натерти на тертці).
-З’єднуємо обидві маси, додаємо борошно і в кінці замісу рослинне масло. При замісі тісто легко відстає від рук. Духовку за раніше включити(щоб розігрілася).
-Відразу ж формуємо булочки, ділимо всю масу на дві половинки, а потім кожну половинку поділяємо на невеликі кульки (приблизно як середня мандаринка) Усього 17 шт.
Їх викладаємо на деко застелений пергаментом, змащуємо булочки (жовтком+щіпка солі, або ж молоком, як у моєму випадку) посипаємо чорним кунжутом, або ж білим. Давати час на расстойку булочкам не потрібно!!!!!
-Відправляємо в розігріту духовку при температурі 180*на 12-15 хвилин, виймаємо булочки, викладаємо на тарілку, накриваємо рушником і залишаємо так на 20-25 хвилин.
Наші швидкі цибульні булочки готові!!!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
