Рулет з корейки Це блюдо

Рулет з корейки
Це блюдо вимагає попередньої підготовки. Але у Вас, дорогі мої, все вийде! Головне – це впевненість, спокій і бажання.
Маринад:
Апельсин — 1 шт.
Мед — 3 ст. л.
Соєвий соус — 3 ст. л.
Масло рослинне — 3 ст. л.
Часник — 3 зубчики
Сіль і суміш перців, 5 гілочок чебрецю (це мій маленький секретний компонент)
Приготування:
1. Корейку вимити, обсушити. Розрізати на дві поздовжні половинки.
2. Подрібнюємо в ступці суміш перчиком, сіль.
Для маринаду з’єднати мед, олію, соєвий соус і апельсиновий сік, додати гілочки чебрецю і все перемішати.
3. Часник ріжемо на половинки, кладемо м’ясо в маринад.Сам апельсин не викидаємо, а також відправляємо в маринад. Це додасть м’ясу пікантний аромат.Всю красу відправляємо на 8 годин в холодильник.
4. Включаємо духовку на 200 градусів.
Дістати м’ясо з маринаду. Викласти на м’ясо половинки замаринованого часнику, накрити другим шматком корейки і перев’язати джгутом , відправити на решітку. Під решеточку поставити деко, щоб утворився сік ми змогли назад використовувати для поливання рулету.
5. Відправляємо рулет в духовку і запікаємо протягом 30 хвилин, періодично поливаючи соком. Потім знизити температуру до 170 градусів і пекти до 20-30 хвилин. Вимкнути духовку і дати рулету відпочити.
Важливо стежити за температурою в духовці і домашніми – через 30 хвилин запікання забіги на кухню «на запах» будуть регулярними. За терпіння всі будуть винагороджені чудовим смаком і оцінкою Ваших кулінарних талантів.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment