Рулет медовий з арахісом Інгредієнти:

Рулет медовий з арахісом

Інгредієнти:

Для рулету:
Борошно – 250 г
Яйце – 4 шт + 2 білка
Цукор – 200 г
Мед – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.

Для крему:
Сметана домашня – 600 г
Цукор — 150 г
Ванільний цукор – 1 пакетик
Шоколад – 50 г
Арахіс – 350 г
Варена згущене молоко — 0,5 банки

Приготування:

1 Збити яйця з цукром до густої і пишної маси за допомогою міксера. Не припиняючи збивати, додавати по одній столовій ложці меду.
2. Борошно просіяти з содою. І продовжуючи збивати яєчну масу на невеликій швидкості, вводити в неї по одній ложці борошно. змішати все до однорідного стану.
3. Деко застелити пергаментом і вилити в неї тісто.
4. Випікати при температурі 190 градусів 20-25 хвилин. Через меду бісквіт швидко темніє, тому готовність перевіряйте шпажкою.
5. З пергаментом корж покласти на рушник і скрутити в рулет. Залишити остигати. Корж виходить високий, але м’який і звивається без проблем.
6. Арахіс потрібно крупно порубати ножем або качалкою, додати сіль і смажити на деку в духовці до легкого золотистого кольору, хвилин 10-15.
7. Збити сметану з цукром до густого стану, додати ванільний цукор. Або збити вершки жирні з 50 г. цукру до м’яких піків, 400 г сметани збити з 100 р. цукру до густого стану і за допомогою лопатки змішати обидві маси.
8. Рулет розгорнути, акуратно знімаючи пергамент. Рясно змастити сметанним кремом. Згорнути рулет і поставити його в холодильник.
9. Змастити верх і боки рулету вареним згущеним молоком і обсипати арахісом, злегка притискаючи його. Покрити верх і боки.
10. Шоколад розтопити на водяній бані, перелити в корнетик і прикрасити рулет тонкими смужками.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment