Різнокольорове Желе Автор: Вероніка Крамар

Різнокольорове Желе
Автор: Вероніка Крамар

Мої діти дуже люблять желе і часто я їх балую, готуючи цю страву в домашніх умовах. Хочу поділитися рецептом желе, приготованого шарами. Десерт виходить дуже яскравим і красивим. Таке триколірне желе можна сміливо приготувати на святковий стіл. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але повірте, це того варто.
Нам буде потрібно:
желе (будь-якого кольору) — 1 упаковка
вершки 10% — 200 мл
молоко — 200 мл
желатин — 10 г
цукрова пудра — 2 ст. л.
какао — 2 ст. л.
Для прикраси:
вершки для збивання або вершки в балоні.
Перший шар нашого желе буде шоколадним. Молоко з’єднати з 5 грамами желатину і залишити на 15 хвилин для набухання. Молоко повинне бути з холодильника або кімнатної температури. Потім додати до молока 1 столову ложку цукрової пудри і какао. Все перемішати і поставити на вогонь. На середньому вогні добре прогріти, помішуючи, суміш до повного розчинення какао і желатину, але не кип’ятити! Суміш вийде однорідної, рівною і блискучою. Зняти суміш з вогню. Приготувати фужери або креманки для десерту. Розлити суміш по фужери. У мене вийшло три порції. Поставити склянки з желе в холодильник до повного застигання. У мене склянки перебували в холодильнику 2 години, а потім я почала готувати другий шар. Вершки кімнатної температури (або з холодильника) влити в каструльку і додати 5 грам желатину. Залишити на 15 хвилин для набухання. Коли желатин набубнявіє, додати до вершків 1 столову ложку цукрової пудри. Поставити каструлю на середній вогонь і прогріти суміш, помішуючи, до повного розчинення желатину, але не кип’ятити! Суміш злегка остудити, а потім акуратно розлити по склянках на застиглий перший шар желе. Таким чином у нас вийшла друга смужка. Поставити склянки з десертом в холодильник на пару годин до повного застигання другого шару.
Для третього шару потрібно розвести упаковку готового желе в 200 мл гарячої води. Я вирішила зробити зелену смужку, а можна взяти червоне або жовте желе. У будь-якому випадку буде красиво! Желатинову суміш злегка остудити, а потім акуратно розлити по склянках, вийде третій шар желе. Поставити склянки з трибарвним тістечка в холодильник на 5-6 годин до повного застигання всіх шарів. Перед подачею желе, приготоване шарами, можна прикрасити, наприклад, квіткою зі збитих вершків. Подивіться, яка нереальна краса вийшла! Ну скажіть мені, хто відмовиться від такого різнобарвного желе?

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment