Салат з апельсинами, курячим філе

Салат з апельсинами, курячим філе і сиром фета

Інгредієнти:
філе курячої грудки (ціле, з двох половинок)
200 гр сиру фета
1 апельсин
1 середня червона цибулина
листя салату
білий винний оцет
окріп
сіль і мелений чорний перець

Для заправки:
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка білого винного оцту
2 зубчики часнику
1 ч. ложка з гіркою зернистої гірчиці

Приготування:
1. У першу чергу займемося цибулею, тому що для цього салату дуже смачно цибулю злегка помариновать. Для цього тонко нарізаємо цибулину півкільцями. Складаємо в глибоку тарілку, додаємо 1-2 ст. ложки винного оцту (можна скористатися яблучним), і заливаємо цибулю окропом так, щоб він був повністю покритий рідиною.
2. Залишимо цибулю маринуватися, і візьмемо куряче філе. Його посмажити його на сковороді гриль, попередньо натерти сіллю і чорним перцем і окропивши рослинним маслом. Готові грудки ріжемо кубиком.
3. Далі, потрібно очистити апельсин і апельсинові часточки від шкірки, очистити апельсин ножем, зрізуючи шкірку і всю білу прошарок, потім вирізати кожну часточку з «кишені» оболонки.
4. Поріжемо апельсинові дольки на 3-4 шматочка.
5. Фету поріжемо кубиками. Злити маринад від цибулі.
6. У порційні тарілки порвемо руками листя салату. Зверху викладемо куряче філе, маринована цибуля, фету і апельсин.
7. Для заправки змішуємо оливкову олію, оцет, гірчицю і видавлений часник. Поллємо заправкою кожну порцію салату.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment