Салат «Кремлівський»
Інгредієнти:
— 150 червоної риби (лосось, сьомга)
— полбаночки червоної ікри
— 1/2 склянки білого рису
— капуста пекінська
— 4 курячих яєць
— 4 перепелиних яйця
— майонез
— вершки
— сметана
Відварити курячі і перепелині яйця. Курячі використовують, як один з основних продуктів для приготування салату, перепелині — для прикраси.
Відварити рис до готовності, але не переварити, промити, охолодити.
Змішати майонез з вершками і сметаною, така суміш використовується, як зазвичай використовують просто майонез.
Червону рибу нарізати тонкими смужками, а пекінську капусту покришити, як на салат — скибочками середньої товщини.
Тепер викладаємо все шарами. Кожен продукт беремо наполовину, залишаючи інше для 2-го шару. Отже, першим шаром кладемо пекінську капусту, промазуємо сумішшю майонезу, вершків і сметани, для зручності іменуються далі як «майонез». Далі посипаємо жменею рису, потім нарізані тонкими скибочками курячі яйця. Малюємо сіточку з майонезу, викладаємо половину риби. Знову сіточка.
Потім повторюємо всі верстви заново: пекінська капуста, майонез, рис, яйця, майонез, риба, майонез. Прикрашаємо блюдо половинками варених перепелиних яєць, викладаємо чайною ложкою червону ікру. Можна прикрасити зеленню!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
