Сало гарячого засолу — домашній

Сало гарячого засолу — домашній делікатес!

Інгредієнти:

Вода — 1 л
Свиняче сало з прошарками м’яса — 1 кг
Цибулиння — 3 жмені
Лавровий лист — 2 шт.
Часник — 7 зубця
Сіль — 200 г
Цукор — 2 ст. л.
Перець чорний — за смаком

Як готувати сало гарячого засолу:

1.Наберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, цибульне лушпиння і поставте варитися. Цибулиння можна додати і більше. Коли вода закипить, покладіть в неї обмытое сало — нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.
2. Зніміть сало з вогню і залиште на 8-10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розсолу і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте тонкими пластинками часник, потім змішавши з меленим чорним перцем. Обсохшее сало виваляйте в отриманій суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч в морозилку.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment