Сацебелі Сацебелі — томатний грузинський

Сацебелі

Сацебелі — грузинський соус томатний. Соус сацебелі добре підходить до будь-грузинських страв. Соус сацебелі готується дуже швидко і з простих інгредієнтів – томату, кінзи і кропу, з додаванням часнику і перцю.

Інгредієнти:

Томатний сік – 0,6 л
Часник – 1 зубок
Перець гострий – 1-2 шт.
Кінза – 3 пучка
Кріп – 3 пучка
Вода – 150 мл
Сіль — за смаком

Приготування:

Для приготування соусу сацебелі за даним рецептом, кінзу, кріп, часник і перець перетерти з сіллю, додати окріп, розмішати і дати постояти пару хвилин. Потім змішати перетерті спеції з томатним соком. Для приготування соусу сацебелі можна замість томатного соку можна використовувати томатну пасту, попередньо розвівши її водою до рідкої консистенції. Також можна використовувати сік зі свіжих помідорів, видаливши шкірочку і кісточки. Для приготування сацебелі можна використовувати як свіжий, так і мелений гострий перець. При достатній гостроті соус сацебелі добре зберігається, але краще користуватися свіжо приготованим соусом.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment