Свинина під сирно-томатною подушкою Результат

Свинина під сирно-томатною подушкою

Результат вразив мене самого. Дуже, дуже соковите і смачне м’ясо!

Інгредієнти:
(на форму 28×18 див., 3 порції)
3 ескалопи (або відбивних)
2 помідори
2 репчатых цибулини
150 гр. сир
зелень кропу
3 зубчики часнику
сіль спеції на ваш смак

Приготування:
Якщо м’ясо у вас великим шматком — нарізати на відбивні 1,5 см. товщиною. Злегка відбити.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Помідори ріжемо товстими кружальцями.
Сир тремо на крупній тертці.
Часник ріжемо великими шматочками.
Кріп порубати.
Форму для запікання змастити вершковим маслом.
На дно викласти половину цибулі.
На цибулю викласти відбивні. Посолити, поперчити, посипати улюбленими спеціями (я особисто до свинині обожнюю базилік).
Зверху викласти залишки лука.
На цибулю — помідори. На помідори розкласти часник.
Поверх помідорів з часником розкладаємо кріп.
Поверх кропу засипаємо сиром.
Закриваємо кришкою (або фольгою) і відправляємо на 1 годину в духовку, заздалегідь розігріту до 180-190 градусів.
Дістаємо з духовки, відкриваємо кришку (знімаємо фольгу) і даємо постояти хвилин 15-20, відпочити. М’ясо повинно трохи охолонути, щоб не втрачати сік при розрізуванні.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment