Свинина смажена з цибулею

Свинина смажена з цибулею — смачне, ніжне, соковите м’ясо

Інгредієнти:

Свинина (корейка) — 500г
Сіль, перець, імбир — за смаком
Гірчиця — 2-3 ч. л.
Цибуля-2шт.
Борошно — 3ст.л.

Приготування:

М’ясо добре промити, нарізати на шматочки, товщиною 1-1.5 см, посолити, поперчити, посипати меленим імбиром, змастити гірчицею. Шматочки скласти стопкою і щільно загорнути в харчову плівку, прибрати в холодильник на 2-3 години(або на ніч). Потім м’ясо звільнити від плівки, кожен шматочок обваляти у борошні і на розігрітій сковороді обсмажити на раст. олії з двох боків до рум’яної скоринки, потім додати трохи води, зробити вогонь самий-самий маленький і тушкувати 30-40 хвилин, підливаючи води по мірі її випаровування. Цибулю очистити, нарізати соломкою і злегка обсмажити. При подачі на м’ясо викласти цибулю, за бажанням прикрасити зеленню, гарнір будь — тушковані овочі, пюре, макарошки… Приємного апетиту!
P. S. м’ясо відбивати не треба!!! — інакше воно втратить всі свої соки — ужарится, буде сухим і жорстким!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment