Сирна коса зі сливами Що

Сирна коса зі сливами

Що потрібно:
Тісто:
Борошно — 300 гр.,
Молоко — 125 мл,
Яйце — 1 шт.,
Цукор — 50 гр.,
Дріжджі сухі — 7 гр.,
Масло вершкове — 50 гр.

Начинка:
Сир 9-18% — 250 гр.,
Яйце — 1 шт.,
Цукор — 40 гр.,
Кукурудзяний крохмаль — 30 гр.,
Слива — 450 гр. (вага разом з кісточками)

Глазур:
Цукрова пудра — 50 гр.,
Лимонний сік

У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати 1 яйце,розтоплене масло,40 г цукру і борошно. Замісити м’яке тісто і поставити на годину підійти в тепло. У цей час приготувати начинку: 1 яйце розтерти з 40 г цукру,сиром. Додати крохмаль і нарізану шматочками сливу. Деко застелити папером для випічки і злегка присипати борошном. Розкачати на ньому тісто в прямокутник приблизно 30/40. Ножем розділити тісто на три частини по горизонталі, але не глибоко. На середню частину викласти начинку. Бічні краї розрізати на 5 частин

і внахлест накрити начинку. Прикрити рушником і дати піднятися 15 хвилин.

Випікати при 180 гр. — 25 хв.

Приготувати глазур. Висипати в миску цукрову пудру. Підлити трохи лимонного соку. Перемішувати і підливати сік до отримання не дуже рідкої однорідної глазурі. Трохи остудити і покрити глазур’ю з цукрової пудри і лимонного соку.

Дуже смачний пиріг! Я замішувала тісто в хлібопічці (2ч.20хв.), і глазур у мене готова, магазинна, фірми D. Otker.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment