Сирний пиріг з яблуками. Тонка

Сирний пиріг з яблуками.

Тонка хрустка пісочна основа на сирному тісті, ніжна сирна начинка і яблука, тушковані в апельсиновому соку, – що може бути смачніше? Впевнена: цей осінній пиріг порадує вас і ваших близьких в холодний похмурий день.

Вам знадобиться:

борошно 200 г
цукор 200 г
яйця курячі 3 шт.
сир 600 г (200 гр в тісто і 400 гр в начинку)
сир 200 г
масло вершкове 80 г
йогурт 125 мл
розпушувач 1 ч. л.
яблука-2 шт.
лимон 1 шт.
апельсин 1 шт.
сіль 1 щіпка

Як готувати:

1. Приготувати основу: змішати в мисці м’яке вершкове масло, сир, яйце і цукор (50 г), збити міксером. Додати просіяне з розпушувачем і сіллю борошно.
Замісити м’яке еластичне тісто. Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник хвилин на 20.

2. Поки тісто в холодильнику, приготувати начинку. Яблука очистити і нарізати часточками, викласти на сковороду, додати цукор (50 г). Збризнути соком половини лимона.
Додати сік одного апельсина і тушкувати на слабкому вогні 5-7 хвилин, потім зняти з вогню і дати яблук охолонути.

3. У мисці збити міксером яйця, цукор (100 г), сир, йогурт. Додати сир і збити до однорідності.

4. Тісто розкачати, викласти у форму, формуючи бортики. На дно викласти яблучну начинку.
Зверху розподілити сирну начинку і випікати при 180 градусах близько 45 хвилин.

Пиріг готовий!

Приємного апетиту!

Автор: Ауріка
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment