Сирники з вареним згущеним молоком. Сир

Сирники з вареним згущеним молоком.

Сир 500 грам.(не вологий !)жирність можна брати будь-яку .1 яйце
2 ст. л. цукру
щіпка солі
2 ст. л. манної крупи.
Варена згущене молоко 0,5 банки.
Борошно для обвалювання сирників .
Рослинна олія для смаження.
Сир добре розім’яти до однорідності, всипати цукор , сіль і додати яйце. Розмішати масу (за бажанням можна додати ванілін) .Всипати манку. Розмішати і дати сирній масі постояти хвилин 5-10 .
Змастити руки олією ( я змащую кожен раз перед кожним сирником ) скатати кульку з маси приблизно 1 ст. л. маси і приплюснути його. у середину покласти підлогу. чайної ложки згущеного молока і акуратно защипати сирник вузликом , що б вся згущене молоко виявилася закрита. акуратно додати форму і обваляти готовий сирник в борошні. Викладати на дощечку присипану борошном .Після того як всі сирнички зліплені розігріваємо сковороду з рослинним маслом . Масла ллємо зовсім трохи. Якщо сир вологий і борошно вбралася , то перед смаженням обвалюю сирники в борошні повторно . Викладаємо в сковороду і смажимо з двох сторін на несильному вогні . Приємного чаювання!

Автор: Світла Гуагова
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment