Смакота: курка стир-фрай з кисло-солодкому

Смакота: курка стир-фрай з кисло-солодкому соусі

Інгредієнти на 6 порцій:
800 г курячого філе (грудки, можна за бажанням використовувати темне м’ясо)
2 ст. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю
2 солодких перцю
2 ст. л. дрібно нарубаного імбиру
1/2 невеликого ананаса (близько 350 р у чистому вигляді)

Для соусу:
2 ст. л. рисового або яблучного оцту
6 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. цукру

Приготування:
1.Куряче філе нарізаємо на тонкі смужки.
2.Перець нарізаємо тонкою соломкою.
3.Ананас ріжемо на невеликі шматочки.
4.У мисці змішуємо інгредієнти для соусу і відставляємо в сторону.
5.У миску з курячим філе додаємо крохмаль і перемішуємо так, щоб він покрив всі шматочки.
6.У воке або великій сковорідці на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. В декілька заходів куряче філе обсмажуємо до золотистого кольору, по 2 хвилини на захід. 7.Пам’ятаємо, що шматочках в воке не повинно бути тісно, інакше вони будуть не смажитися, а тушкуватися.
8.Готове філе перекладаємо на тарілку і відставляємо в сторону.
9.У вок кладемо імбир і смажимо, помішуючи, 30 секунд. Додаємо перець і смажимо, помішуючи, близько 3 хвилин, до м’яко-хрусткого стану.
10.Повертаємо в вок курку і додаємо ананас. 11.Вливаємо соус і, постійно помішуючи, прогріваємо протягом 1-2 хвилин.
Подаємо з рисом.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment