Смачний і дуже ситний Пиріг

Смачний і дуже ситний Пиріг «Курино-грибний жульєн»

Просте в приготуванні і смачне блюдо з красивою назвою. На столі пиріг зі смаком справжнього жульєна виглядає дуже ефектно, а класичне поєднання грибів і сметани ніколи не підведе.

Інгредієнти:
Для тіста:
— 1 склянка борошна
— 1 яйце
— 120 г масла вершкового
— 50 р сиру
— сіль – щіпка

Для начинки:
— 500 г грибів
— 1 куряча грудка
— 150 г сметани
— 150 г вершків
— 1 столова ложка борошна або крохмалю
— 1 цибуля ріпчаста
— 150 р сиру
— зелень, сіль, перець

Приготування:
1. Для тіста:
Змішуємо борошно і розм’якшене вершкове масло. Розбиваємо яйце, додаємо тертий сир і сіль.
Ретельно вимішуємо тісто. Воно виходить м’яким і еластичним.
Тісто загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на півгодини.
2. Начинка:
Цибулю ріжемо дрібно і підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.
Заморожені гриби розморожуємо в мікрохвильовці. Видаляємо зайву воду і відправляємо на сковорідку до цибулі.
Курячу грудку варимо, дрібно ріжемо й додаємо до нашого цибулі і грибів обсмажуватися.
Змішуємо сметану – вершки, солимо.
Додаємо нашу суміш на сковорідку. Додаємо борошно і тушкуємо пару хвилин до загустіння.
3. Беремо форму, змащуємо маслом. Вистилаємо тестом нашу форму.
Розігріваємо духовку до 180 С. Відправляємо тісто в духовку на 15 хвилин для підсушування.
4. Дістаємо і кладемо нашу начинку на тісто.
5. Рясно посипаємо тертим сиром.
6. Відправляємо в духовку ще хвилин на 25-30.
Можна робити порційно. Теж красиво і смачно.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment