Смачні Карельські хвіртки. Рецепт: Борошно

Смачні Карельські хвіртки.

Рецепт: Борошно житнє і пшеничне в рівних частинах ,1 яйце, сіль, цукор, молоко, вода. Змішуємо і мнемо тісто. Далі розгортаємо в кругляшки і розкочуємо качалкою в досить тонкі овальні млинці. Після ставимо постояти під рушник близько 1 години.( між млинцями потрібно посипати за шепотке борошна, що б не склеїлися)

Далі викладаємо на кожну заготовку по столовій ложці пюре або каші з гіркою. І закриваємо хвіртки «візерунком». Обов’язково змастити зверху хвіртки сумішшю з сметани і яйця. Далі випікаємо в печі до золотистої скоринки, потім змащуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо до столу.
Приємного апетиту

Журнал про Карелії
Original:

Leave a Comment