Сметанний пиріг «добрий Ранок» Яйця

Сметанний пиріг «добрий Ранок»

Яйця — 5 шт
Молоко — 200 гр
Сіль — щіпка
Масло рослинне — 4 ст. л.
Дріжджі — 10 гр
Борошно — 500 г
Сметана (жирна) — 500 г
Ванілін — 1 пакетик
Цукор — 1 ст. л.

Приготування:

1. Готуємо основу пирога. Збити міксером 1 яйце з дрібкою солі.
2. В окремій ємності з’єднати молоко з маслом і цукром (1 ст. л.), додати збите яйце і ще раз добре все змішати.
3. З’єднати дріжджі з просіяним борошном і додати до молочно-яєчної маси. Замісити круте тісто. Накрити його серветкою і дати постояти мінімум 30 хв.
4. Розкачати тісто в коло діаметром більше самої форми см на 5.
5. Застелити форму папером для випічки і змастити рослинним маслом. У мене форма діаметром 22 див.
6. Розподілити тісто у формі, злегка придавлюючи руками. Зайве зрізати. Зручніше це робити кулінарними ножицями.
7. Готуємо заливку-начинку. Збити 4 яйця.
8. Додати цукор, що залишився і збити міксером до густої, пухкої консистенції. Додати сметану, ванілін і акуратно розмішати вінчиком — не міксером! Начинка для пирога готова.
9. Залити сметанную начинку на основу. Із залишків тіста можна приготувати прикраса на бортик — це виключно ваша фантазія.
10. Випікати пиріг при 180 градусах 40-45 хв. Готовність перевірити торкаючись пальцем начинку — якщо вона не провалюється, а пружинить, пиріг готовий. Готовий пиріг потрібно добре охолодити перед подачею.

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment