Сметанний торт Інгредієнти: Для тіста:

Сметанний торт

Інгредієнти:

Для тіста:
сметана — 400 г
цукор — 100 г
масло вершкове — 200 г
борошно пшеничне — 300 г
розпушувач для тіста — 1 п.

Для крему:
сметана — 500 г
цукор — 100 г
шоколад для прикраси

Приготування:

1. Заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Розітріть масло з цукром.
2. Додайте сметану і добре перемішайте до однорідності.
3. Борошно вищого сорту змішайте з розпушувачем для тесту. Просійте через сито і додайте до сметанною масою, все добре перемішайте, тісто не повинно бути рідким але і не твердим (таке щоб за ложкою тяглося).
Тісто розділіть на чотири частини.
4. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть одну частину тіста. Ложкою розтягніть тісто по всій формі, щоб корж скрізь був однаковий, товщиною не більше 1 см Це тісто не бісквітне тому корж сильно не підніметься.
5. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів 25 хв.
6. Поки випікаються коржі приготуйте сметанний крем, для цього збийте міксером сметану і цукор. 1/3 частина крему відкладіть для прикраси торта.
Коржам дайте охолонути після чого щедро перемажьте торт сметанним кремом, це можна зробити на тарілці або у формі з краями, у формі крем не буде розтікатися і коржі більше просочаться. Залиште торт в холодильнику на ніч.
7. Обережно переверніть сметанний торт на тарілку для подачі, змастіть зверху кремом і прикрасити шоколадом або какао.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment