Соте з куркою і грибами

Соте з куркою і грибами (турецька кухня)

Куряча грудка, просочена соками і ароматами овочів…. соте по-турецьки…

Знадобиться:

куряча грудка — 1 шт.
кабачок середній — 1 шт.
морква середня — 1 шт.
цибулина велика — 1 шт.
помідор великий — 1 шт.
гриби — 250 г
перець червоний — 1 шт.
раст. мало — 50 мл
сіль — 1 ч. л.
чорний перець — 0,5 ч. л.
перець червоний гіркий — 1 ч. л.

Приготування:

Готувати на середньому вогні.
На розігріту сковороду налити раст. масло, додати курячу грудинку, нарізану скибочками
Обсмажити 5 хвилин
Через 5 хвилин додати моркву, нарізану крупною соломкою, перемішати
Через 5 хвилин додати гриби, нарізані скибочками, перемішати

Через 5 хвилин додати кабачок, очищений і порізаний великою соломкою, перемішати
Через 5 хвилин додати помідор, натертий на тертці або подрібнений в блендері (я пропустила його, але потім в кінці все ж додала), перемішати

Через 5 хвилин додати червоний перець, нарізаний соломкою, перемішати
І відразу ж додати цибулю, нарізану півкільцями, перемішати
Додати сіль, перець чорний і червоний, перемішати(хто любить можна ще один зубок часнику додати для аромату). Тушкувати під кришкою 10 хвилин.
Готово!
На гарнір подати ось такий Pilav
Знадобиться: стакан — 200 мл
чайний стакан — 100 мл

рис — 0,5 склянки
вода – 3 ст.
вермішель — 1 чайний ст.
раст. олія — 0,5 чайної ст.
сл. олія — 1 ст. л.
сіль — 1 ч. л.

Приготування:

На раст. олії підсмажити вермішель до золотистого кольору. Додати промитий рис, перемішати і тушкувати 1-2 хвилини. Потім додати 3 ст. окропу, сіль, перемішати. Дати покипіти хвилин 10, закрити кришкою, вимкнути газ і дати настоятися півгодини, поки вся вода не вбереться.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment