Спагетті з куркою в томатному

Спагетті з куркою в томатному соусі

Любителям італійської кухні присвячується! Ситний і дуже смачний вечерю всього за півгодини! Смачні спагетті в томатному соусі з соковитою та ароматною куркою!

Інгредієнти:

Куряче філе — 400 г
Помідори — 450 г
Томатна паста — 40 г
Спагетті — 300 г
Часник — 1 зубчик
Чорний мелений перець
Сушений базилік — 1 ч. л.
Оливкова олія
Сіль

Приготування:

1. Ставимо на вогонь воду для спагетті. Як вода почне закипати, вливаємо дві столові ложки оливкової олії і сіль, розмішуємо. Відварюємо спагетті до стану «аль денте».
2. Поки вода для спагетті закипає, приготуємо курку і соус. Філе курки ріжемо на пластини шириною 0,5 см. На сковороду наливаємо трохи оливкової олії і ставимо на середній вогонь. Викладаємо філе в один шар на гарячу сковороду. Обсмажуємо дві хвилини. За цей час чистимо і дуже дрібно ріжемо велику часточку часнику. Посипаємо курку половиною часнику, сіллю, чорним меленим перцем і 1/2 ч. л. базиліка.
3. Перевертаємо курку і посипаємо сіллю з іншого боку. Смажимо ще 1-2 хвилини. Курка смажиться дуже швидко, як тільки вона зарум’янилася — вимикаємо вогонь.
4. Відкладаємо готову курку (400 р я смажила в два заходи).
5. Стиглі помідори очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
6. У сковороду, де смажилася курка викладаємо помідори й тушкуємо на середньому вогні. Масло додавати не треба. Як тільки помідори пустили сік, зменшуємо вогонь, додаємо другу половину часнику, томатну пасту, трохи солі, що залишився базилік і перемішуємо. Тушкуємо ще 2-3 хвилини.
7. Додаємо курку до соусу, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою і даємо курці ввібрати аромат соусу.
8. Готові спагетті відкидаємо на друшляк.
9. Змішуємо спагетті з куркою і соусом. За бажанням можна прикрасити декількома брусочками сиру твердих сортів (пекоріно романо, пармезан).
10. Викладаємо спагетті на тарілки, зверху викладаємо курку. Курка виходить дуже м’якою і ароматною.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment