Спагетті «Карбонара» з вершками Інгредієнти

Спагетті «Карбонара» з вершками

Інгредієнти

Бекон або панчетта — 200 гр
Часник — 2 зуб.
Вершки (20%) — 200 мл
Томатна паста — 1 / 2 ст. л.
Спагетті — 200 гр
Вода — близько 500 мл
Пармезан — 100 гр
Яєчний жовток — 2 шт
Базилік зелений — 2 гілочки
Сіль, мелений чорний перець — за смаком

Як приготувати

Бекон нарізати не дуже дрібно і обсмажити в чашу мультиварки без масла в режимі «Випічка» (включити режим на 40 хвилин) протягом 15 хвилин до золотистого кольору. До бекону додати дрібно нарізаний часник і обсмажувати, помішуючи, 2-3 хвилини. Влити вершки, додати томатну пасту, сіль і перець. Перемішати, довести до кипіння і готувати далі в тому ж режимі. Час від часу помішуючи, перевіряти консистенцію соусу, і коли він стане густіти (хвилин 10), покласти в чашу розламані навпіл спагетті, влити гарячу воду, щоб вона прикрила пасту. Закрити кришку і готувати до закінчення режиму. Після сигналу перемішати пасту з соусом, включити режим «Плов» і готувати до сигналу. Готову пасту посипати тертим пармезаном, зверху викласти по яєчного жовтка, посипати зеленню і відразу подавати. *Відступу і доповнення: в моїй мультиварці немає режиму «Плов», тому, я доводила до готовності в режимі «Гасіння» і не використовувала жовтки. Замість тому. пасти використовувала томатне пюре.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment