Суп з плавлених сирків. На

Суп з плавлених сирків.

На 4 порції цього ніжного і смачного супу вам знадобляться:

— 2 плавлених сирка;
— 4 картоплини;
— 50 мл рослинного масла;
— 1 морква;
— 2 цибулини;
— 0,5 ч. л. солі;
— 1 пучок зеленого цибулі або інша зелень — за смаком.

Приготування:

Першим ділом очищаємо моркву і цибулю від шкірки і нарізаємо: моркву — кубиками, а цибулю — півкільцями. В каструлі, в якій ми будемо варити цей апетитний суп, нагріваємо олію до істерики і опускаємо туди нарізані овочі. Пасеруємо їх до м’якості і золотистого кольору протягом 5-10 хвилин.

В цей час картопляні бульби очищаємо від шкірки і промиваємо у воді. Вирізаємо червоточинки, якщо такі трапляються на бульбах. Нарізаємо великими кубиками і з сіллю, додаємо в каструлю з обсмаженими овочами. Тушкуємо буквально хвилину, помішуючи, і вливаємо гарячу воду. Відварюємо суп близько 15 хвилин — саме стільки часу потрібно картоплі, щоб стати м’яким.

Поки кипить суп — натираємо на крупній тертці плавлені сирки. Маленький секрет: щоб сирки стали трохи твердіше і краще натерлись — помістіть їх на 5-6 хвилин в морозильну камеру. Для цього рецепта підійдуть самі звичайні плавлені сирки «Дружба» — вони продаються в будь-якому магазині.

Додаємо натерті сирки в киплячий суп і все перемішуємо ложкою або лопаткою. Перше відразу ж придбає насичений вершковий смак і колір.

Останнім кроком до приготування гарячого стане додавання нарізаного зеленого цибулі, попередньо промитого у воді. За бажанням можна додати будь-яку зелень. Ідеально до супу з плавлених сирків підходить зелень петрушки і кропу.

Тушкуємо суп на плиті ще 1-2 хвилини і знімаємо його з вогню. Розливаємо в порційні глибокі тарілки і подаємо до столу з скибками хліба і зеленню.

Приємного вам апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment