Суфле ванільне Інгредієнти: 5 яєць,

Ванільне Суфле

Інгредієнти:

5 яєць,
60 г борошна,
150 г цукрової пудри,
0,5 л молока,
25 г вершкового масла,
ванілін.

Приготування:

1. З’єднати цукор, вершкове масло, борошно і три жовтки, все добре розтерти. Поставити на середній вогонь, влити молоко, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Варити 15 хвилин, потім додати ванілін і зняти з вогню. Зварену масу охолодити, часто помішуючи, щоб не утворилася скоринка, у ледь теплу масу вбити два жовтки і розмішати.

2. Всі білки збити в густу піну, додати дві чайні ложки цукрової пудри і знову збити. Після цього обережно змішати його зі звареної масою і злегка розмішати. Викласти масу у форму . змащену маслом і злегка посипану борошном і поставити в попередньо нагріту духовку.

3. Випікати близько 15 – 20 хвилин при температурі 200-259 градусів.
Готове суфле посипати цукровою пудрою і подати до столу відразу, так як швидко осідає.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment