Творожно-яблучний пиріг Для приготування сирно-яблучного

Творожно-яблучний пиріг

Для приготування сирно-яблучного пирога нам буде потрібно:

— борошно – 2 склянки,
— сметана – 100 г,
— яйця – 4 штуки,
— цукор – 1,5 склянки,
— вершкове масло – 200 г,
— розпушувач – 10 р,
сир – 500 г,
— яблука – 4 штуки,
— кориця – за бажанням.

Приготування:

Викладаємо в одну ємність сир. Розбиваємо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Три жовтки покласти в окремий посуд, що залишився жовток – викладаємо в ємність з сиром. Білки залишаємо в одному посуді.

До трьох жовтків додаємо 1/2 цукрового піску,вершкове масло, борошно, перемішану з розпушувачем, і сметану. Замішуємо. Формуємо кулю і прибираємо в холодильник на 1 годину. Очищаємо яблука від шкірки і серцевини.

Нарізаємо тонкими-тонкими скибочками або натираємо на крупній тертці. Додаємо в сирну суміш 1/3 склянки цукрового піску, перемішуємо. Викладаємо тісто у форму для випічки, вирівнюємо, формуємо бортики. На тісто викладаємо сирну масу. Поверх неї – яблука. Посипаємо корицею і відправляємо форму на 30 хвилин у духовку 180 градусів. Цим часом збиваємо білки з цукром до стійких піків.

Викладаємо білки на яблука. Знову ставимо форму в духовку на 5-7 хвилин. Охолоджуємо, дістаємо з форми і готуємо чай.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment