Топ -9 Вкуснеших гарячих перших

Топ -9 Вкуснеших гарячих перших страв

1 Курячий суп з сирними рулетиками
2 Суп з курячими сердечками і локшиною
3 Рисовий суп з капустою і фаршем
4 Грибні щі з квашеною капустою
5 Польський квасолевий суп з ковбасою
6 Швидкий курячий суп
7 Суп-солянка з сосисками
8 Суп з рисовою локшиною
9 Крем-суп з лісовими грибами

Курячий суп з сирними рулетиками

Інгредієнти для супу:
Курячий бульйон
4 картоплі
1 морква
1 цибулина
Зелень

Інгредієнти для сирних рулетиків:
100-140 гр борошна
100 гр плавленого сирка
1 яйце
Сіль – щіпка

Рецепт приготування курячого супу з сирними рулетиками:
Спочатку в курячий бульйон потрібно відправити картоплю і відварити до напівготовності. За бажанням, цибулину цілком можете відправити в бульйон разом з картоплею, або надалі пасерувати її на сковороді разом з морквою. Для сирних рулетиків яйце збиваємо з сіллю, додаємо борошно і вимішуємо тісто. Отримане тісто розгортаємо в пласт і рясно посипаємо плавленим сирком. Тісто закручуємо в рулет і нарізаємо на невеликі шматочки.

У бульйон додаємо сирні рулетики. Варимо приблизно 10 хвилин на повільному вогні, щоб уникнути развариванию рулетів. Моркву пасеруємо на рослинній олії і додаємо в каструлю з супом. За 2-3 хвилини до закінчення приготування додаємо в каструлю дрібно січену зелень.

Приємного апетиту!

Суп з курячими сердечками і локшиною

Інгредієнти:

150 гр свинячої грудинки

300 гр курячих сердечок

6 ст. л. готової локшини
7-8 шт картоплі
2 шт середньої моркви
3,5 л води
4 ст. л. рослинної олії
1 пучок свіжої зелені
Спеції – за смаком
Перець горошком
Сіль – щіпка

Рецепт приготування супу з курячими сердечками і локшиною:
Спершу промиваємо сердечка і грудинку під холодною проточною водою, нарізаємо на шматочки. Потім перекладіть в каструлю з водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, ретельно зніміть піну і варіть на помірному вогні приблизно 10 хвилин.

Очистіть овочі і наріжте на шматочки. Моркву обсмажте на розігрітому рослинному маслі до м’якості. Перекладіть овочі в каструлю. Відразу всипте локшину, приправте за смаком перцем, сіллю і спеціями. Варіть все на мінімальному вогні близько 30-40 хвилин. Подрібніть зелень дрібно і додати до супу. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин.

Приємного апетиту!

Рисовий суп з капустою і фаршем

Інгредієнти:
Бульйон – 6-8 склянок
Капуста – 1 качан
Помідори (без шкірки) – 450 гр
Рис (варений) – 4-6 склянок
Фарш – 700 гр
Часник – 5 зубчиків
Цибуля – 1 шт
Оливкова олія – 2 ст. л.
Паприка – 2 ч. л.
Петрушка – 3 ст. л.
Чебрець (свіжий) – 2 ч. л.

Рецепт приготування рисового супу з капустою і свинячим фаршем:
Для початку нагрійте оливкову олію і обсмажте на ньому фарш. Потім готуйте 2-3 хвилини і злийте зайвий жир. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте подрібнений часник. Дрібно порізану цибулю. Готуйте ще 4-5 хвилин і додайте петрушку, чебрець і паприку. Готуйте ще півхвилини і додайте бульйон. Порізані кубиками помідори без шкірки. Доведіть до кипіння, додайте капусту і варіть під кришкою ще близько 10 хвилин. Відрегулюйте за смаком приправи, додайте рис і розливайте по тарілках.

Приємного апетиту!

Грибні щі з квашеною капустою

Інградієнти:
7-9 сухих білих грибів
0,5 л теплої води
1 ст. л. рослинної олії
2 середніх цибулини
500-700 гр квашеної капусти
2 л овочевого або грибного бульйону
1 велика картоплина
1 лавровий лист
4 зубчики часнику
Перець горошком – за смаком
Кріп – за смаком
Сіль – за смаком

Рецепт приготування грибних щей з квашеною капустою:
Спершу слід замочити гриби в теплій воді на 30 хвилин. Потім воду процідити і відставити. Гриби нарізати невеликими кубиками. У сковороді нагріти рослинне масло. Обсмажити дрібно порізану цибулю протягом 5 хвилин. Додати до цибулі капусту, зменшити вогонь і тушкувати приблизно 15 хвилин.

У бульйон додати грибну воду, гриби і картоплю, нарізану кубиками. Варити 10-15 хвилин. Додати лавровий лист, перець горошком, сіль, варити ще 10 хвилин. У каструлю з супом покласти капусту і цибулю, довести до кипіння. Додати кріп і дрібно нарізаний часник. Зняти з вогню і накрити кришкою. В ідеалі перед подачею борщ повинні настоятися протягом 12 годин.

Приємного апетиту!

Польський квасолевий суп з ковбасою

Інгредієнти:
4 курячих скелета з супового набору
300 гр варено-копченої ковбаси
1 склянка дрібної білої квасолі
1 стебло черешкової селери
1 середня морква
1/4 середньої капусти
1 середня цибулина
3-4 зубки часнику
Рослинна олія
Сіль, перець
Солодка червона паприка
Зелень кропу і петрушки

Рецепт приготування польського квасоляного супу з ковбасою:
Спочатку квасолю замочити на годину в холодній воді, курячий суповий набір поставити варитися в 3-х літрах води. Потім ковбасу порізати шматочками. З бульйону потрібно витягнути курячі скелети, додати квасолю і варити 40 хвилин.

Потім цибулю обсмажити з ковбасою і відправити в каструлю, потім на тій же сковороді обсмажити моркву і селеру. Через хвилину додати подрібнений часник і потім все теж відправити в каструлю. Капусту краще досить тонко нашаткувати і додати в каструлю. Як тільки суп закипить, його потрібно посолити, поперчити і додати чайну ложку солодкої паприки. Стежити за супом готовності квасолі. Подавати з січеною зеленню кропу і петрушки.

Приємного апптетита!

Швидкий курячий суп

Інгредієнти:
Насичений курячий бульйон – 400 мл
Варене яйце – 2 шт
Варена морква – 10 шт
Відварене куряче м’ясо – 200 гр
Зелень
Сіль, перець – за смаком

Рецепт швидкого приготування курячого супу»:
Спершу куряче м’ясо необхідно розібрати на волокна. Потім маленьку морквину трохи відварити в бульйоні: в той момент, коли будете його варити, зелень подрібніть. Розкладіть по супницам м’ясо, морква зелень яйце. Залийте гарячим бульйоном. Посоліть, поперчіть і прикрасьте зеленню.

Приємного апетиту!

Суп-солянка з сосисками

Інгредієнти:
Сосиски — 2 шт
Цибуля — 1 шт
Морква — 2 шт
Картопля -2 шт
Огірки корнішони — 5 шт
Оливки — 1 банку
Лимон — 4 скибочки
Соняшникова олія
Томатна паста — 2 ст. л.

Рецепт приготування супу-солянки:
Спершу потрібно налити в каструлю води і довести її до кипіння. Потім картоплю очистити, нарізати кубиками і кинути в киплячу воду. Сосиски нарізати кружечками і обсмажити на рослинному маслі. Обсмажені кружальця сосисок перекласти в каструлю з картоплею. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками середнього розміру. Викласти в сковороду з рослинним маслом. Цибулю і моркву обсмажити 10 хвилин.

Потім до овочів додати томатну пасту. Тушкувати разом з томатною пастою 5-10 хвилин. Нарізати корнішони і оливки на кружечки. Кружечки лимона на четвертинки. Обсмажені цибулю і моркву, нарізані огірки, оливки і часточки лимона додати в каструлю з сосисками і картоплею. Все разом варити 10-15 хвилин. Отримав суп можна прикрасити зеленню або додати сметану і майонез за смаком.

Приємного апетиту!

Суп з рисовою локшиною

Для приготування рисової муки:
Рис пропарений – 1-1,5 склянки (рисового борошна 200 гр)
Яйце куряче – 1 шт
Борошно пшеничне – 100 гр
Вода – 100 мл
Сіль – 1/4 ч. л.

Для приготування супу:
Філе тріски – 300 гр
Кабачок невеликий) – 1 шт
Соус устричний – 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Помідори черрі 5 шт.
Часник – 5 зубчиків
Олія оливкова – 3 ст. л.
Сіль – за смаком
Вода – 1,5-2 л

Рецепт приготування супу з рисовою локшиною домашнього приготування:
Спершу за допомогою кавомолки необхідно перемолоти рис в борошно. Потім перемолоти невеликими порціями і відразу ж просіяти через дрібне ситечко, щоб не потрапляло великих частинок рису. Коли мука буде готова, перемішати її з пшеничного, додати яйце, воду, сіль і замісити дуже круте тісто. Трохи щільніше, ніж на пельмені.

Для приготування локшини можна використовувати ручну лапшерезку. Тісто тонко розкачати, добре присипати борошном, і пропустити через лапшерезку. Обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору кабачок, порізаний соломкою, помідор порізаний часточками, цибулю порізану півкільцями, часник кружечками і рибу кубиками.

У каструлі закип’ятити воду, викласти в неї обсмажені овочі з рибою. Додати устричний соус, довести до кипіння. Посолити за смаком і викласти рисову локшину. Як тільки вода знову закипить, відразу вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися близько 5-10 хвилин. У суп за бажанням можна додати по половинці вареного яйця.

Приємного апетиту!

Крем-суп з лісовими грибами

Інгредієнти:
Гриби відварені заморожені
Картопля
Морква
Ячна крупа
Лавровий лист
Перець чорний горошком, перець мелений
Цибуля ріпчаста
Рослинне масло – для смаження
Кріп
Сметана
Шматочки чорного хліба для грінок
Часник

Рецепт приготування крем-супу з лісовими грибами:
Спершу у киплячу підсолену воду опускаємо нарізану картоплю. Потім пассеруюем на рослинному маслі нарізану цибулю і натерту моркву. До картоплі додаємо пасеровку, лавровий лист, чорний перець горошком і промиту ячну крупу. Наприкінці варіння покладемо в суп нарізану кріп.

З чорного хліба приготуємо часникові грінки: у кипляче раститительное масло додамо нарізаний зубчик часнику і обсмажимо в ньому нарізану кубиками чорний хліб. У тарілки наливаємо готовий суп і прямо там же пюрируем його заглибним блендером. Потім додамо в кожну тарілку по ложці сметани, перемішати, поперчити з млинки свіжим перцем і зверху покладемо грінки.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment