ТОРТ «ДОН ПАНЧО» ІНГРЕДІЄНТИ: ●

ТОРТ «ДОН ПАНЧО»

ІНГРЕДІЄНТИ:
● яйця — 2 штуки
● цукор (для бісквіта) — 2 склянки (400 г)
● сметана (15 або 20% -ная для тіста) — 2 склянки (400 г)
● борошно пшеничне — 1,5 склянки (300 г)
● сода — 1 ч. л.
● какао — 4 столові ложки
● сметана (25%-ва і вище для крему) – 4 склянки (800 г)
● цукрова пудра — 1,5 склянки (300г)
● консервовані ананаси — 300 г
● консервовані персики – 300 г
● волоські горіхи — 1 склянка (200 г)
● вершкове масло – 200 г
● молочний шоколад – 50-100 г

ПРИГОТУВАННЯ:
1.Збиваємо сметану, цукор і яйця. Тепер поступово (по столовій ложці) вводимо всипаємо борошно і соду. Ретельно збиваємо масу. Тісто виходить приблизно як для оладок.
2. Додаємо какао, збиваємо. Масу виливаємо у форму, на дно якої викладаємо папір для випікання, а краї змащуємо рослинним маслом. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 40. Готовність бісквіта перевіряємо зубочисткою.
3. Остиглий бісквіт розрізаємо на дві частини. Одну – зовсім тонко, товщиною приблизно 1 див Це буде основа торта. Беремо тарілку і вирізаємо по контуру коло, трохи зменшуючи розміри майбутнього тортика. Другу, більшу частину бісквіта, а також обрізки від основи ріжемо на невеликі кубики.
4. Тепер готуємо крем. Змішуємо сметану і цукрову пудру. Ретельно збиваємо. Сметана повинна ще більше загуснути. Виходить кремоподібна маса. Частина отриманого крему відкладаємо в окремий посуд. Їм будемо поливати торт зверху.
5. Ріжемо на шматочки консервовані ананаси, персики, рубаємо на середні шматочки волоські горіхи. В основну кремову масу викладаємо фрукти і горіхи. Сюди ж відправляємо шматочки бісквіта. Акуратно перемішуємо ложкою.
6. Основу торта просочуємо ананасовим сиропом з банки. Зверху викладаємо отриману фруктово-горіхову бісквітну масу. Злегка придавлюємо ложкою. Заливаємо торт зверху залишилися кремом. Ставимо його в холодильник на півгодини-годину, щоб крем зверху подзастыл. За цей час готуємо шоколадну масу для прикраси. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло і молочний шоколад, змішуємо. Дістаємо торт і робимо на ньому смуги або хвилі від верхівки вниз.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment