Торт «Прага» Інгредієнти: Тісто: ●

Торт «Прага»

Інгредієнти:

Тісто:
● 0.5 ст. цукру
● 2 яйця
● 200 гр.сметани (15-20 %)
● 1/2 банки згущеного молока
● 50 гр.темного шоколаду (75 % какао(я брала «Бабаєвський Люкс» або «Бабаевкий Елітний»))
● 3 ст. л. какао
● 1 ст. борошна
● 1.ч.л. розпушувача, ванілін

Приготування:

Яйця з цукром збити в піну, додати сметану, згущене молоко, розтоплений на водяній бані шоколад і какао. Ще раз збити. Борошно, розпушувач і ванілін змішати, просіяти. Додати в тісто і перемішати ложкою (не міксером). Випекти 4 коржа або (у мене прямокутна форма, я випікаю один і розрізаю його
на 4).

Крем-глазур:
● 100 гр.вершкового масла
● 1/2 банки згущеного молока
● 50 гр.темного шоколаду (половину тієї плитки, яку використовували в тісто).
Масло розм’якшити до кімнатної температури, додати згущеної молоко і розтоплений на водяній бані шоколад. Збити все за допомогою міксера. Вийти кремоподібна блискуча глазур.

Сироп для коржів:
● 3 ч. л. з гіркою розчинної кави
● 3.ч.л. цукру
● 1/2 ст. окропу (або гарячої кип’яченої води)
● 1.ч.л. коньяку (за бажанням)
Перемішати, щоб всі інгредієнти розчинилися. Тепер збираємо тортик. Кожен корж просочуємо сиропом і промазуємо кремом-глазур’ю. Зверху весь торт теж обмазуємо глазур’ю і ставимо в холодильник (бажано на ніч). Можна прикрасити волоськими горіхами. Готово!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment