Форель під часниковим соусом, запечена

Форель під часниковим соусом, запечена на картопляної «подушці»

Час приготування — 20 хвилин
Час запікання — 40-45 хвилин
Кількість — 4 порції

Інгредієнти:

Картопля — 6 шт.
Вершки — 250 мл
Часник — 2 зубчики
Борошно — опціонально
Морква — 1 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Форель — 4 стейка
Масло вершкове — опціонально
Масло рослинне — опціонально
Спеції — за смаком

Приготування:

1. Підготувати інгредієнти.
2. У сотейнику розтопіть вершкове масло. Пару хвилин потім в ньому дрібно нарізаний часник, щоб він пустив аромат.
3. Додайте столову ложку борошна і злегка обсмажте.
4. Додайте вершки, інтенсивно помішуючи.
5. Як тільки соус загусне, додайте трохи кип’яченої води і спеції: сіль, лавровий лист і суміш перців. Доведіть соус до кипіння, вимкніть і накрийте кришкою.
6. Потім обсмажте натерту моркву з цибулею.
7. Картоплю наріжте кружечками середньої товщини. Укладіть у форму, додайте сіль, перець і трохи рослинного масла.
8. Зверху на картоплю викладіть рибу, злегка присолив її.
9. На рибу — морква з цибулею.
10. І зверху викладіть часниковий соус.
11. Запікайте рибу 40-45 хвилин при температурі 180ᵒС.

Приємного апетиту.

Автор рецепта — Юлія Шнайдт

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment