Хлібні палички до пива. Диво,

Хлібні палички до пива.

Диво, що за палички! Неможливо відірватися! І сама не проти келих світлого заради такої справи!

Інгредієнти:

Для тесту я взяла:
2/3 склянки теплої води,
1 чайну ложку сухих дріжджів,
0,5 чайної ложки солі,
1 столову ложку цукру,
200 г копченої грудинки,
борошна йде щось близько двох склянок.

Крім того, в якості начинки виступить сир, кунжут і гострий перець.

Приготування:

1. Першим справу готую грудинку: нарізаю на тонкі скибочки і обсмажую на сковорідці.

2. Дріжджі розмішую в теплій воді. Засинаю в миску склянка борошна, розмішую в ній сіль і цукор, додаю воду з дріжджами, вводжу обсмажені шматочки грудинки всім скопом, разом з витопленим жиром. Тесту потрібно жир, тому, коли готую без надмірностей начебто грудинки, додаю 40-50 грам будь-якого жиру: рослинна олія, вершкове масло, смалець і те де і те пе
Змішую, перемішую і по трохи додаю борошно, щоб отримати м’яке еластичне тісто.

3. Тісто залишаю буквально хвилин на 30. При хороших дріжджах воно встигає ще й піднятися за цей час. Після чого розкачую тісто в пласт, покриваю його тертим сиром. Сир будь-який. У мене в холодильнику частенько водиться Мисливський з паприкою та зеленню – зійде. Для аромату додаю трохи кунжуту. Кунжут – така справа, що скільки його на подібні вироби не сип, все одно все мимо, бо я його всередину. І гострого червоного перчика для гострих відчуттів, люблю погостріше.

4. Пласт зі всім вмістом складаю конвертом. І ще раз розкачую товщиною з пів сантиметра. Нарізаю на смужки, потім складаю смужки по двоє і скручую їх джгутом. В принципі, не обов’язково, але адже зовнішній вигляд!

5. Випікаються швидко, хвилин за п’ятнадцять. Як аппетитненько зарум’яняться – можна діставати. Головне при цьому, прогріти духовку заздалегідь. Тепла та затишку вашій оселі! Веселих вам компаній!

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment