Цветаевский яблучний пиріг. Вам знадобиться:

Цветаевский яблучний пиріг.

Вам знадобиться:

Тісто

Масло вершкове — 150 г,
Сметана — 0,5 склянки,
Борошно — 1,2 склянки,
Розпушувач — 1,5 чайних ложки

Сметанна заливка

Сметана — 1 склянка,
Цукор — 1 склянка,
Яйце — 1 шт,
Ванільний цукор — 1 чайна ложка,
Борошно — 2 столові ложки

Начинка

3-4 яблука

Як готувати:

1. Вершкове масло розтопити і трохи остудити. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
У велику миску покласти сметану і влити вершкове масло. Перемішати масу до однорідності.
Поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити нетуге тісто (слабкіше, ніж для розкочування).
Потроху подпыливая тісто борошном (або вмочаючи пальці в борошно), руками розподілити його по дну і стінкам форми для випікання.

2. Приготувати начинку:
Яблука вимити, обсушити, вирізати серцевину з насінням і нарізати тонкими скибочками.
Яблучні дольки викласти у форму і рівномірно розподілити по всій поверхні тіста.
Приготувати сметанную заливку:

3. У миску покласти сметану, додати цукор, ванільний цукор і добре перемішати.
Яйце злегка збити віночком або розбовтати виделкою і додати в сметанно-цукрову суміш.
Поступово всипати борошно, добре розмішуючи, щоб не утворилися грудки.
Всю суміш ще раз добре перемішати.

4. Залити яблука у формі сметанною заливкою, злегка струсити форму, щоб заливка рівномірно розподілилася.

5. Випікати яблучний пиріг в нагрітій до ~180°C духовці ~50 хвилин.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment