Цукровий пиріг «Шалено смачний і

Цукровий пиріг

«Шалено смачний і простий цукровий пиріг «Tarte au sucre» — під такою назвою я його знайшла в інтернеті.
І ще: «Дуже смачний пиріг, незважаючи на те,що він без начинки, соковитий, ароматний, з чудовою карамельною скоринкою зверху. Простий і вдалий, буду пекти ще…»
Він, дійсно, виходить дуууже смачним!
Хто не пробував, дуже раджу!

Знадобиться:

борошно 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дріжджі свіжі 15 гр. (у мене 2 ч. л. сухих, але можна і менше)
яйця 2 шт.,
сіль за смаком (я замість солі ванілін додала)
масло вершкове 100 гр.(кімнатної температури
цукор 100-150 гр.,
масло вершкове 50 гр.,
вершки 200 мл

Приготування:

У тепле молоко додати чайну ложку цукру і 2 ч. л. сухих дріжджів (можна і менше дріжджів)
Дати «ожити»
Потім додати яйця і слив. масло (я ще ванілін додала)
Перемішати
Потім додати поступово борошно, розмішуючи ложкою
Тісто виходить м’яке, липке, булочки з нього навряд чи сформуєш…
Залишити на годину підніматися, накривши полотенчиком
Потім викласти тісто у форму 21 см діаметром (у мене зі сторонами 21 та 20см), змастивши її раст. маслом. Тісто рівно розподілити по поверхні руками, змазаними раст. маслом. Залишити ще на пів години для підйому
Тим часом змішаємо рубане шматочками масло і цукор (щоб масло не розтануло, можна поставити його поки в холодильник)
Через пів години намочимо палець в раст олії і зробимо кілька заглиблень по всій поверхні тіста
Посипаючи маслом з цукром. Пекти при 180 С 25-30 хвилин
Через 25-30 хвилин дістаємо
Заливаємо вершками (читала десь, що можна і сметаною)
І ставимо ще на 6-9 хвилин у духовку допекаться
Готово!
Їжте гарячим, так він смачніший! Тісто найм’якіше! З-за вершків здається, що пиріг з кремом.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment