Чебуреки з м’ясом. Дуже вдале

Чебуреки з м’ясом. Дуже вдале хрустке тісто!

Інгредієнти

на тісто:

Борошно — 8 склянки
Вода — 3 склянки
Сіль — 2 ч. л.
Цукор — 2 ч. л.
Масло рослинне — 150 мл
Горілка — 1 ст. л.

Так, ніколи не додайте в тісто яйця! Через яєць тісто виходить жорстким!

Приготування:

1. Борошно просіяти у велику чашку.
2. У воді розчинити сіль і цукор.
3. Зробити в муці лунку, влити туди водяний розчин, горілку, рослинна олія.
4. Ретельно вимісити тісто, загорнути його у харчову плівку і залишити при кімнатній температурі, приблизно на годину.
5. Поки тісто відпочиває, можна приготувати начинку. Для начинки чудово підійде яловичина або баранина, чи можна зробити мікс з цих двох видів м’яса.
6. Готове тісто розкачайте качалкою так, щоб товщина його не перевищувала 3 мм За допомогою блюдця виріжте з тіста кола діаметром 15-20 сантиметрів.
7. Складіть тісто навпіл і як можна більш ретельно защепніть краю, щоб вони не розійшлися при смаженні і не дали начинці витекти назовні.
8. Зліпіть чебуреки і обсмажте у великій кількості олії.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment