Чкмерулі. Дуже смачне блюдо грузинської

Чкмерулі.

Дуже смачне блюдо грузинської кухні. Нам воно подобається навіть більше ніж курча тютюну. За рахунок соусу (і попереднього вимочування) м’ясо виходить дуже соковитим і ніжним.

Вам знадобиться:

1 невеликий курча
2-3 зубчики часнику
200мл молока
мелений перець
вода і сіль для маринаду
рослинна олія

Як готувати:

1. Курчати покласти в глибоку миску і залити розсолом (на 1 склянку води, 1 ст. л. солі) так щоб він був повністю покритий. Залишити на 1 годину.

2. Обсушити курчати і натерти перцем. Розрізати вздовж по грудці і распластать. Підготовленого курчати викласти на розігріту сковороду з маслом шкірою вниз, накрити кришкою і придавити вантажем. Обсмажити до золотистого кольору і перевернути на іншу сторону і теж обсмажити до золотистого кольору на великому вогні.

3. Часник розтерти з дрібкою солі, додати молоко. Отриманим соусом залити курчати, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 10-15 хвилин.

Подавати з гарніром або з шматочком хліба.

Приємного апетиту!

Автор: Олеся (Аlely)
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment