Шоколадний манник в мультиварці Інгредієнти:

Шоколадний манник в мультиварці

Інгредієнти:

1 ст. манної крупи,
1,5 ст. кислого молока або кефіру,
1,5 ст. цукру,
1 ст. борошна,
0,5 пачки маргарину або вершкового масла,
3 яйця,
1 ч. л. соди,
0,5 ч. л. солі,
4 ст. л. какао.

Приготування:

Для сирних кульок: 200 г сиру, 1 яйце, 8 ст. л. кокосової стружки, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна. Спочатку кефір змішаємо з сіллю і манкою. Поки робимо наступні дії, манка в кисляку набухне. Приготуємо суміш для сирних кульок, змішавши всі інгредієнти (сир, яйце, кокосову стружку, цукор і борошно). З отриманої маси зліпимо кульки, трохи крупніше волоського горіха і відправимо їх у морозилку. Взагалі за первинним рецептом їм там треба пробути не менше півгодини, але в мене лежали хвилин п’ятнадцять, поки я готувала і фотографувала інше. Продовжуємо робити тісто. Збиваємо яйця з цукром.

Змішуємо масу з кислого з манкою і яєчну суміш, туди ж додаємо соду, погашену оцтом, і розтоплений і охолоджений до кімнатної температури маргарин. Просіваємо в рідку суміш борошно змішати з какао. Якщо какао додається окремо, його буває важко перемішати, так як воно легке і починає турбуватись, а в суміші з борошном це виходить значно простіше.

Змащуємо мультиварку або форму для випічки маслом, виливаємо тісто, тісто занурюємо сирні кульки. У мене чаша мультиварки по внутрішньому діаметру – 21 див. Тесту разом з кульками виходить багато, це слід врахувати, якщо випікати в духовці, форма повинна бути високою і просторою, краще всього підійде роз’ємна для випічки коржів до тортів. Враховуючи кількість тіста і те, що мультиварка нагрівається поступово, я поставила досить тривалий час – 1 година 30 хвилин. У духовці на випічку при температурі 180 градусів піде часу від 50 хвилин до години, зрозуміло, що доведеться контролювати готовність.

В мультиварці ніякого контролю не треба, вона сама подасть сигнал. Вкладаємо кошик для варіння на пару і перевертаємо чашу. Ось такий пышнейший і красивий виходить манник в мультиварці. Абсолютно рівне пропечений, ніде не підгорілу і з дуже красивою рівною формою. Якщо потрібна зарумяненная скоринка з іншого боку, потрібно знову укласти перевернутий пиріг в чашу і на мультиповаре потримати 10 хвилин при температурі 120 градусів. Манник виходить дуже смачним, дуже шоколадний з ароматними сирно-кокосовими шматочками всередині.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment